Beschrijving
Carbon heeft een hardheid in staal van 57-58 HRC in Rockwell. Maar wat carbon vooral speciaal maakt is de samenstelling van het staalsoort, namelijk veel koolstof. Hierdoor is het staal harder dan roestvast staal. Daarnaast kan carbon dunner geslepen worden waardoor het langer scherp blijft. Ook slijpt het mes “zichzelf” tijdens gebruik, wordt weleens gezegd. Wat carbon helaas wel doet is roesten. En goed ook. Dus de messen hebben wat meer liefde nodig dan roestvaste messen. Maar de scherpte zal je verbazen.
Specificaties:
- Handvat: Eik
- Lemmet: Carbon
- Lengte lemmet: ca. 175 mm
- Totale lengte: ca. 300 mm
De messen mogen nooit in de vaatwasser!
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.