Gozney Dome Steam Injector

Creëer meer vocht in de oven bij het bakken van brood voor een langere rijsperiode van het deeg en nog krokantere korsten.

Een zwart geanodiseerde aluminium trechter met een kurken top, precies ontworpen om de juiste hoeveelheid water in de oven te spuiten en stoom te creëren bij het binnentreden.

In combinatie met de touwafdichting van de Dome-deur, creëert de stoominjector een vochtig klimaat in de oven, waardoor voorkomt dat het brood een buitenste korst vormt voordat het volledig heeft kunnen rijzen. Het resultaat is een luchtig en luchtig brood dat langer heeft gerezen en een krokantere korst heeft gevormd.