Gozney Dome Gen 2 (XL) Arch

Perfectioneer je leopard-spotted pizzakorst.
 De boog verkleint de opening van de ovenmond, waardoor de warmte beter behouden blijft en de luchttemperatuur veel hoger kan oplopen – ideaal om de perfecte Napolitaanse pizza te bakken.
Een Napolitaanse pizza wordt op zeer hoge temperatuur en in korte tijd bereid. De oven moet volledig zijn opgewarmd (450°C), zodat je baktijden van 45–60 seconden bereikt. Om de perfecte luchtige korst met leopard-achtige branding te krijgen bij deeg met hoge hydratatie, moet de luchttemperatuur extreem hoog zijn. De Napolitaanse Boog creëert precies de juiste omgeving voor dit type bereiding.

Let op want de Dome Gen 2 en de Dome XL Gen 2 hebben een eigen Arch
* Te gebruiken met alle formaten pizza-peels
* Creëer de perfecte Napolitaanse pizza
* Snellere opwarmtijd
* Verbeterde brandstofefficiëntie
* Houdt warmte langer vast
* Roestvrijstaal 304