Beschrijving
Iets anders dan het originele schilmesje is het Jeroen Hazebroek Office mesje wel. Er is gekozen voor een iets andere vorm van het lemmet, die het mesje bruikbaar maakt voor veel meer keukenwerkzaamheden dan alleen schillen. De scherpe punt in het midden maakt dit mesje goed geschikt voor klein werk bij vlees en vis, maar ook prima om pitjes en plekjes te verwijderen in fruit en groenten.
Je kunt dit mes in roestvast of carbon bestellen.
Roestvast: Roestvast heeft een hardheid in staal van 58 HRC in Rockwell. Ze blijven hierdoor minder lang scherp, en je zal ze dus vaker naar de slijper moeten sturen of te lijf moeten gaan met een wetsteen. Grote voordeel van deze messen is dat ze beter bekleed zijn tegen zuren, zouten en vloeistoffen en minder roesten. Maar ook deze messen zullen na een 24uur badje warm water gewoon roesten, maak je niet druk.
Specificaties:
- Handvat: Eik
Lemmet: carbon / roestvast
Lengte lemmet: ca. 85 mm
Totale lengte: ca. 185 mm
De messen mogen nooit in de vaatwasser!
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.